2017年，我國蔬菜市場整體運行平穩(wěn)，價格波動幅度收窄，呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障供給、穩(wěn)定價格方面取得了顯著成效。

一、全年價格走勢分析
2017年蔬菜價格總體保持基本穩(wěn)定，季節(jié)性波動較為平緩。春季受倒春寒影響，部分葉菜類價格出現(xiàn)短期上漲，但很快恢復(fù)平穩(wěn)；夏季隨著露天蔬菜集中上市，價格有所回落；秋冬季設(shè)施蔬菜供應(yīng)充足，價格維持在合理區(qū)間。與2016年相比，2017年蔬菜價格同比漲幅控制在3%以內(nèi)，顯示市場調(diào)控成效顯著。

二、主要品種價格表現(xiàn)

1. 大宗蔬菜價格穩(wěn)定：白菜、蘿卜、土豆等大宗蔬菜品種價格波動較小，全年均價與2016年基本持平
2. 綠葉蔬菜價格合理：菠菜、油菜等葉菜類受氣候影響較大，但通過產(chǎn)區(qū)調(diào)配和設(shè)施農(nóng)業(yè)保障，價格波動得到有效控制
3. 特色蔬菜價格分化：有機(jī)蔬菜、綠色認(rèn)證蔬菜等優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征明顯，價格較普通蔬菜高出20%-30%

三、影響因素分析

1. 生產(chǎn)端：設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，反季節(jié)蔬菜供應(yīng)能力增強(qiáng)
2. 流通端：冷鏈物流體系不斷完善，降低了運輸損耗
3. 政策端：農(nóng)產(chǎn)品信息監(jiān)測預(yù)警體系發(fā)揮作用，及時引導(dǎo)產(chǎn)銷對接
4. 消費端：居民消費結(jié)構(gòu)升級，對蔬菜品質(zhì)要求提高

四、初級農(nóng)產(chǎn)品市場特點
作為初級農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜價格的形成具有明顯特征：

• 生產(chǎn)周期短，市場調(diào)節(jié)快
• 地域性強(qiáng)，產(chǎn)銷對接要求高
• 鮮活易腐，對倉儲物流依賴大
• 受氣候影響顯著，自然災(zāi)害風(fēng)險較高

五、展望與建議
預(yù)計2018年蔬菜市場將繼續(xù)保持平穩(wěn)運行態(tài)勢。建議：

1. 加強(qiáng)產(chǎn)地市場建設(shè)，完善產(chǎn)銷對接機(jī)制
2. 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升蔬菜品質(zhì)
3. 發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，穩(wěn)定種植收益
4. 完善儲備調(diào)節(jié)制度，增強(qiáng)市場調(diào)控能力

2017年蔬菜市場價格平穩(wěn)運行，既保障了城鄉(xiāng)居民"菜籃子"供應(yīng)，又維護(hù)了種植農(nóng)戶合理收益，實現(xiàn)了多方共贏的良好局面。